Nata dalla passione di tre cugini, l’attività si distingue per la produzione di birra artigianale con luppoli e malti accuratamente scelti e selezionati.
Tra le nostre birre: Mala Suerte: Stout di 5%vol. con una schiuma fitta color panna, nera come la sfigha che ci vede benissimo. Le note di tabacco, radice di liquirizia e fava di cacao fanno a gara per renderla rotonda e morbida al palato, regalando un assaggio gradito sia al neofita che al nerd di scure; Assasin’s Cream: Cream Ale di 4.5%vol.: un amaro leggero e morbido che si accompagna alla secca freschezza della segale. Beverina, frizzantina e cremosa.
Per chi non sa fermarsi alla prima media.

Il birrificio nasce dalla riqualificazione di una delle aree più suggestive di San Vito Romano e sorge su uno dei lavatoi del paese, costruito nella seconda metà dell’Ottocento, l’unico vicino ad una importante cascata di acqua sorgiva, detta anticamente fonte Silvana (oggi fonte del Canale). Immersa nel verde, la vecchia struttura è restaurata in chiave post-industriale per un armonico contrasto tra passato e presente.

Protagonista è la birra, dalla produzione con l’accurata scelta delle materie prime, alla degustazione accompagnata da un menù completo di panini a base di Hamburger di carni selezionate, fritti e tipicità territoriali.
Un’attenzione in più è data  anche alla selezione dei distillati, alcuni sono di birra, mentre altri sono analcolici artigianali rigorosamente Made in Italy.

Informazioni dell’attività
Indirizzo: via Santa Maria De Mattias, n.17 (strada provinciale 7f, 17)
Contatti: 06 9571797
Sito web (facebook): www.facebook.com/BAHM-Birra-Artigianale-Hand-Made-366744393507419/?ref=br_rs
Sito web: www.bahm.it
Giorno di chiusura: mercoledì
Orari di apertura: dalle 18.00 alle 02.00
Partita iva: 12725351006